食品および臨床栄養ジャーナルは 2 つの主要な原則に基づいて設立され、研究、教育、参考目的で、最近の好転研究論文を自由に提供します。これにより、元の作品と出典が適切に引用されている限り、誰でもその作品をコピー、配布、送信、翻案することが許可されます。公開されたすべての論文には、Crossref によって提供される DOI が割り当てられます。このジャーナルは、栄養と食品科学、食品バイオテクノロジー、栄養学、臨床栄養、肥満と減量、食品の安全性、栄養と糖尿病、ジャガイモの栄養学など、食品と臨床栄養の理論的および概念的な側面を議論する幅広い研究テーマをカバーしています。ニュートリゲノミクス、分子栄養学、栄養失調。衛生、人間開発、食品安全規制、人間の栄養に関する実践的な方向性を備えた応用研究も同様に歓迎されます。
